Emincé aux légumes
Pour ce soir,
des légumes avec de la viande
Donc:
Emincé aux légumes
Riz
Salade de choux
Que se soit avec du poulet, de la dinde,
du porc, du lapin, du mouton ou du boeuf,
L'important dans la recette,
ce sont bien les légumes
...
et surtout de saison.
Donc pour l'instant,
dans nos régions,
les légumes printaniers ne sont pas encore sur le marché,
et pas encore au jardin,
...
donc, carottes, poireau, choux-raves, oignons,
dans quelques semaines, il y aura
les asperges fines,
les pois mangetout,
etc.
Alors, pour l'instant,
faire revenir la viande dans une poêle
avec 1 cs. de corps gras,
puis ajouter les légumes,
saler, poivrer, paprika, thym, ail, ...
remuer,
et mouiller avec 1/2 l. de sauce tomate
ou de tomates concassée,
avec 1 l. d'eau ou de vin.
Laisser mijoter environ 30 min.
pour le boeuf environ 60-75 min.
Servir avec du riz
et une salade (5ème légume) de choux.
Une journée finie
une bonne nuit.
Amitié, SyPi