Ce soir voyage en Valais... en Suisse

Publié le par sypi-patchbrodeuse.over-blog.com

Hello,

ce soir, après un quatrième jour de travail....

plus de 10h00 par jour.... pauses déduites,

je suis trop KO pour cuisiner spécial

 

Toutes mes excuses....

 

Donc j'ai prévu

 

une Raclette

et

salade de carottes tricolore.

 

Beaucoup de monde connait cette spécialité

au fromage,

chez moi, comme dans beaucoup de ménage,

nous avons un four à raclonette,

et aussi un four à raclette.

Le second s'employe avec des demi-meules de fromage,

et le premier avec des tranchettes de fromage.

En semaine, pour un simple souper,

j'emploie le premier.

Pour les fêtes, se sera le second.... qui donne un goût différent au fromage.

 

Par contre,

 

Je vais profiter pour vous faire découvrir

des pommes de terre,

en effêt,

j'aime faire la raclette avec des pdt différentes,

pour donner des saveurs différentes, des couleurs différentes

...

comme des :

Waycha, des Bleues, et des Laura.

 

En fait, cela donne:

en haut, la Waycha, à droite les bleues, et à gauche la Laura:

PICT0002--2-.JPG

Ensuite la salade de carottes colorées:

là aussi, je coloremon assiette, je colore mon palais,

...

je prends 1 carotte violette,

1 jaune

et trois oranges (normale)

 

râpée gros et mélangées, cela donne:

PICT0001--4-.JPG

 

 

et enfin, sur assiette:

PICT0003--2--copie-1.JPGLaura à chaire jaune, goût léger de beurre, dense en bouche et crémeuse

Waycha à chaire blanche, goût léger de châtaigne, légère en bouche

Bleue à chaire violette foncée, goût prononcé de châtaigne, farineuse.

 

 

Une toute bonne soirée.

une bonne nuit

Amitié,

biz

SyPi

Publié dans Cuisine

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destinations.ailleurs 07/03/2011 09:47


miam, ton blog me donne toujours faim même si je cuisine peu.... bisous.


sypi-patchbrodeuse.over-blog.com 09/03/2011 02:30



Mille mercis, en général,je cuisine matin et soir.


Et malheureusement j'ai toujours faim. Amitié. SyPi



Petzi 04/03/2011 13:38


Eh ben je ne connais pas du tout ces patates là !!!
Bisous
Petzi


sypi-patchbrodeuse.over-blog.com 05/03/2011 21:00



Je les commande au shop M..... ou alors je les trouve quelques fois dans des marchés ...


Mais je les plante de préférence au jardin.... le soucis, c'est que je n'en ai jamais assez.


Amitié, Biz SyPi



isa debat 04/03/2011 10:02


je conaissai juste les pomme de terre jaune et rose mais bleue jamais vues , je trouve cela où ?
oh là là ces Suisses tous "bizarres" ...mdr


sypi-patchbrodeuse.over-blog.com 05/03/2011 21:04



Nous trouvons aussi les Français tout bizarre....mdr


c'est à Paris que j'ai découvert ces pdt la première fois, à la SIMA (foire agricole) il y a 20 ans et elles étaient cultivées en France. Je les ai introduites clandestinement à l'époque, avec
d'autres variétés.... maintenant elles sont cultivées chez nous...


Amitié, biz SyPi